马鹿粗饲料的原料种类、加工调制及饲喂方法

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鹿是常年以粗饲料为主的经济动物,养鹿场在保证鹿只的健康和生产能力的原则下,尽可能投给适量的精饲料,多用多汁青绿及干粗饲料,这既可节省精饲料,降低成本,又不使鹿只的营养过剩,以免降低生产能力,甚至造成季节性伤亡和某些长期慢性疾病。一般来说粗饲料可分为枝叶类、干牧草类、农副产品类、青绿多叶类及块根、块茎类等。其基本特点是体积大、难消化,可利用养分含量低,粗纤维含量高(高于18%)。下面介绍一下马鹿粗饲料的原料种类、加工调制及饲喂方法。

一. 粗饲料 1.资源广,成本低
粗饲料是草食家畜最基本,最主要的饲料.在牧区,草食家畜的发展,是以草原牧草为后盾的;在农区和半农半牧区,草食家畜的发展,是以农作物秸秆和…

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1.资源广,成本低粗饲料是草食家畜最基本,最主要的饲料.在牧区,草食家畜的发展,是以草原牧草为后盾的;在农区和半农半牧区,草食家畜的发展,是以农作物秸秆和野草在我国三大农牧结合地区较容易获得。

一、粗饲料原料种类及饲喂方法

2.容积大,适口性较差粗饲料的质地一般较粗硬,适口性差.因此,家畜对此类饲料的采食性有限.由于粗饲料容积大,质地硬粗,对家畜胃肠消化功能有一定刺激作用,对于反刍家畜来说,这种刺激有利于其正常反刍.食人适量粗饲料,可使畜体有饱腹感。

1、枝叶饲料

3.营养价值低粗纤维约占干物质的30~50%;无氮浸出物占干物质20~40%;能量低,秸秆对牛样消化能为7,95~10.46兆焦/千克;蛋白质含量极少,干物质中粗蛋白质含量仅为3~4%;此外,灰分中硅酸盐含量高,钙多磷少,可以弥补能量,蛋白质饲料钙少磷多的缺陷。

大多数树木的叶子(包括青叶和秋后落叶)及其嫩枝和果实都可用作鹿的饲料,且营养较高。树叶很容易消化,不仅能作鹿的维持饲料,而且可以用作鹿的生产饲料。枝叶虽然是粗饲料,但远远优于秸秆和荚壳类饲料。其营养成分随产地、季节、
部位、品种、调制方式而有不同。 

1.青干草以细茎的牧草,野草或其他植物为原料,在结籽前割全部地上部分,经自然晾晒干或机械烘干,达到长期贮存的程度,称之为青干草。

一般树叶中含胡萝卜素为110~250毫克/千克。在夏季,树叶饲料的粗蛋白质含量最高,约为36%;秋季以后逐渐降低,至冬季可降至12%。在养鹿业上常用的枝叶饲料主要来自于柞树、胡枝子、椴树、榆树、柳树、桑树、杨树、桦树和果树等,一般嫩叶的干物质中含有15%~20%的粗蛋白质。 

青干草的营养价值取决于制作时所用植物的种类,生长阶段与调制技术.从原料看,豆料植物制成的干草含有较多的粗蛋白质和可消化蛋白质,但在能值方面,则与其他植物制成的干草没有显着差别.就矿物质营养而言,这俩种干草的含量与各自的原料相似,一般豆科干草中含钙量多于禾本科干草。

落叶是山区、半山区养鹿的主要粗饲料,包括大、小柞树叶、各种果树叶和阔叶类杂树叶等,其中,以小柞树叶用作鹿的饲料最为广泛。东北地区收集柳毛子、杨树、苕条及榛树嫩叶喂鹿,特别是生茸公鹿,效果良好。落叶类饲料多于霜后和早春收取,其可溶性营养物质流失较多,但优质落叶的营养成分仍高于秸秆类,接近于干草类饲料,通常落叶含粗蛋白质10.3%~26.3%、无氮浸出物37.8%~55.7%、粗纤维16.6%~35.2%、
无机盐4.9%~10.3%,其中钙多磷少,且缺乏各种维生素。落叶类的饲料含有较多的鞣酸类物质,对非细菌性腹泻有止泻作用,但长期大量饲喂会影响鹿的正常消化机能。 

2.秸秆饲料秸秆饲料是制各种作物收获籽实后的茎叶部分,可分为禾本科,豆科和十子花科等类型.禾本科类包括玉米秸,稻草,谷草,麦秸等;豆科类包括大豆秸,蚕豆秸,豌豆秸等;十子花科类的有油菜秸。

2、牧草类饲料

3.秕壳饲料秕壳饲料是作物脱粒碾场后的副产品,包括种子的外稃,荚壳,部分瘪籽,杂草种子等.稻,麦等秕壳有芒,用它饲喂家畜时,要进行处理。

牧草是山区、牧区、林区圈养鹿各季节常用的粗饲料,它可分为人工牧草和天然草地干草等。一般是在其未结籽实之前收割下来,经晾干制成。由于干草仍保持部分青绿颜色,故又称青干草。干制青饲料的目的主要是为保存青饲料中的有效养分,并便于随时取用。青饲料晒制后,除维生素D增加外,多数营养物质都比青贮饲料损失多。合理调制的干草,其干物质损失量约为18%~30%。干草的营养价值高低取决于制作原料的植物种类、生长阶段和调制技术。就原料而言,由豆科植物制成的干草含有较多的粗蛋白质。而在能量方面,豆科、禾本科以及谷类作物制成的3类干草之间没有显著的差别,其消化能约为9.61兆焦/千克左右。但是,优良干草中,可消化粗蛋白质的含量应在12.0%以上,消化能在12.5兆焦/千克左右。一般常用野干草是碱草、羊胡子草、芨芨草、山地杂草等。人工栽培的牧草有苜蓿、沙打旺、草樨等。 

二.青绿饲料及其营养成分

3、农副产品类饲料

以植物新鲜茎叶作饲料,称之为青绿饲料.如草地牧草,田间杂草,栽培牧草,水生植物,树叶及嫩枝,菜叶等.

农副产品饲料是农业区及半山区茸鹿秋冬和春季的主要饲料,主要包括作物秸秆和脱壳副产品,统称为秸秕饲料,秸秕是秸秆和秕壳的简称。秸秆主要由茎秆和经过脱粒后剩下的叶子所组成,如玉米秸、豆秸、稻秸、麦秸等。秕壳则是从籽粒上脱落下的屑片和数量有限的小的或破碎的颗粒构成,如大豆荚皮、棉籽壳、稻壳等。此外还有地瓜秧、花生秧等。大多数农业区都有相当数量的秸秕可用作鹿的饲料。秸秆类饲料不仅营养价值低,消化率也低。按全干物质计算,其粗纤维占28%~48%,无氮浸出物占40%~50%,粗蛋白质占3%~8%,维生素的含量很少。秕壳类饲料的营养价值一般高于秸秆类饲料,大豆荚最具有代表性,是一种比较好的粗饲料,其粗纤维含量为33%~40%,无氮浸出物为12%~50%,粗蛋白质为5%~10%。对于秸秆饲料,必须晾干垛好,并且现喂现铡,切不可铡后堆放,以防发霉变质。 

1.蛋白质含量丰富一般来讲,青绿饲料中蛋白质的含量,可满足任何生理状态下家禽对蛋白质的相对需要量.以干物质计,青绿饲料中粗蛋白质含量比禾本科籽实中蛋白质含量还高,而且单位面积上粗蛋白质的收获量多.

4、青绿多汁类饲料

青绿饲料中含氨基酸全面,而且氨基酸组成也优于其他植物性饲料,其中必须氨基酸以赖氨酸,色氨酸的含量最多.所以,青饲料的蛋白质生物学价值较高,一般可达80%.

青绿多汁类饲料是鹿生产季节的主要粗饲料,对生茸公鹿、哺乳母鹿、生长发育期幼鹿均有重要意义。 

2.青绿饲料是牛,羊多种维生素的主要来源青绿饲料可提供多种维生素,特别是胡萝卜素,每千克青草中含有50~80毫克胡萝卜素.B族维生素,维生素C,维生素E,维生素K的含量也较高.在日粮中若能经常保证青绿饲料,则牛样不会患维生素缺乏症.

青绿多汁类饲料主要包括天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、根茎类、青绿枝叶、青割玉米、青割大豆等。青饲料水分含量高,约75%~90%。因此,青饲料热能含量低,每千克青饲料的消化能仅在300~600千焦。由于青饲料具有多汁性和柔嫩性,鹿每天采食量可达10~15千克。 

3.青绿饲料是牛,羊钙的重要来源之一青绿饲料中矿物质的含量变化很大,受影响的因素较多,如植物种类,土壤条件,施肥情况等.青绿饲料中钙,钾等碱性元素含量丰富,特别是豆科牧草,钙的含量更高.

青饲料蛋白质含量较高。一般禾本科牧草的粗蛋白质含量为1.5%~4.5%,但赖氨酸不足。青饲料干物质中无氮浸出物含量为40%~50%,粗纤维不超过30%。青饲料中维生素含量丰富,特别是胡萝卜素含量较高,每千克饲料中含50~80毫克,B族维生素、维生素E、维生素C、维生素K、烟酸含量较多,但维生素B6(吡哆醛)很少,缺乏维生素D。青饲料种类很多,现介绍几种主要青绿饲料。 

4.青绿饲料适口性好青绿饲料适口性好,能刺激家畜的采食量,同时青绿饲料质地轻松,消化率高,日粮中加入青,绿饲料后,会提高整个日粮利用率.青饲料还是牛羊摄取水分的主要途径之一.

(1)紫花苜蓿

1.天然牧草天然牧草是指草是草原与田间杂草.这类牧草以禾本科,豆科,莎草科,葡科,藜科等分布最广,利用最多.

为多年生的豆科植物,具有耐寒、耐旱特性,每年可以收割2~4次。它是多种动物都喜食的牧草,其总能量、可消化能、代谢能和可消化粗蛋白质均较高。一般每千克优质紫花苜蓿粉相当于0.5千克精饲料的营养价值,必需氨基酸含量比玉米高,其赖氨酸含量比玉米多5.7倍,并含有多种维生素和微量元素。苜蓿的利用方法可直接放牧,或青割青喂、青割青贮,也可调制干草。鲜紫花苜蓿粗蛋白质含量为4.0%~5.5%、粗脂肪0.5%~1.2%、粗纤维6%、无氮浸出物为8%~11%、粗灰分为2.0%~3.0%。

2.栽培牧草栽培牧草是指将产量高,营养价值较全,家畜喜欢采食的牧草,经人工有意识,有目的的加以栽培.栽培牧草以禾本科和豆科为主,有单摇和混播俩种栽培方法.主要品种有苏丹草,燕麦草,苜蓿,苕子,草木樨,三叶草,沙打旺,聚合草等.

(2)青刈玉米

3.青刈饲料播种作物青刈喂家畜,这类作物称之为青刈喂家畜,这类作物称之为青刈饲料作物.常用的有青刈玉米,麦类,秣食豆,饲用甘蓝和甜菜等.这类饲料要掌握青刈时间,不同作物生长阶段的养分含量及消化率差异很大,因此要适时青刈.

是青饲料中较好的饲料。玉米产量高,含丰富的碳水化合物,味甜,适口性好,质地柔软,营养丰富,鹿很喜欢吃。青刈玉米用作鹿饲料,一般是在抽雄穗到乳熟之前这段时间。根据鹿群需要可分期收割,切碎后饲喂。 

树叶嫩枝用树叶嫩枝作为饲料,在我国已经很普遍.可用饲料的数种有刺槐,榆树,白杨,桐树,苕条,柠条等.鲜嫩的树叶饲料含有风戽的蛋白质,胡萝卜素,粗脂肪.

(3)青刈大豆

菜叶类这类饲料多是菜和经济作用的副产品,主要有萝卜叶,甘蓝老叶,甜菜叶等.这类饲料质地柔嫩,水分含量高,干物质中粗蛋白质含量在20%左右,其中大部分为非蛋白氮化合物.粗纤维含量少,只是能量不足,不可用作牛羊的基础饲料,但矿物质丰富.

青刈大豆茎叶柔嫩,含纤维较少,含蛋白质多、脂肪较少,氨基酸含量丰富,是鹿的优质青刈饲料。 

水生植物水生植物很多,常用作饲料的有水浮莲,水葫芦,水花生,萍类,小球藻等.这类饲料水分多,一般在90%以上,干物质中蛋白质含量高,占15%左右;碳水化合物含量丰富,约占40~45%;粗纤维含量少;维生素丰富.此外,这类饲料的优点是生长快,产量高,不与农作物争地,争肥.北方种植水生植物,应注意保持越冬。

(4)青绿枝叶

青绿枝叶饲料种类很多,但用作鹿饲料的主要有柞树枝叶、柳树枝叶、胡枝子(苕条)等。青绿枝叶饲料富含可消化蛋白质和胡萝卜素,其干物质中粗蛋白质含量为17.1%~27.4%,无氮浸出物含量为39.5%~49.2%,而粗纤维含量仅有9.7%~18.7%。随着生长期的延长,青绿枝叶类营养物质逐渐降低,而粗纤维和鞣酸含量逐渐增长,质量变次。 

5、块根块茎类饲料

这类饲料主要包括胡萝卜、甜菜、南瓜、大葱、大萝卜、菊芋及各种果类。这类饲料适口性好,饲喂前应洗净,大个的应切成小块,单投或拌于粗料中生喂,现喂现做,它们可提高种公鹿、母鹿发情,提高配种能力和仔鹿生长发育,是优质(特别是冬季)补充料。 

(1)胡萝卜

胡萝卜是养鹿场秋季、冬季和春季的良好维生素补充饲料。胡萝卜营养丰富,香甜适口,易于消化。胡萝卜含水分81%~92%、粗蛋白1.2%~3.0%、淀粉及糖类8%~14%,可消化营养物质占8%~13%。蛋白质含量比其他块根饲料多。胡萝卜中的维生素种类很多,它含有较多的胡萝卜素、维生素C及B族维生素。胡萝卜营养物质的消化率很高,蛋白质消化率达73%,脂肪达77%,无氮浸出物高达99%。 

(2)饲用甜菜

甜菜作物按其块根中的干物质与糖分含量的多少,可大致分为糖用甜菜和饲用甜菜两种。糖用甜菜含糖多,干物质含量为20%~22%,最高达25%,但产量低。饲用甜菜产量高,但干物质含量低,只有5%~11%,含糖量也低。饲用甜菜是春、秋、冬三季很有价值的多汁饲料,它含有较高的糖分、无机盐类以及维生素等营养物质。其粗纤维含量低,易消化。各类甜菜所含有的无氮浸出物中主要是糖分,但也含有少量的淀粉与果胶物质。由于糖用甜菜含有大量蔗糖,故其块根一般不用作饲料而用于制糖,其副产品甜菜渣可用作鹿的饲料。 

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